近日，第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在重庆落下帷幕，仰韶酒业派出的“七剑客”一战成名，全员加冕“国评”桂冠。 值得注意的是，在这场酣畅淋漓的“团体赛”胜利，在新晋七名“国评”之后，仰韶酒业的国评委员达到十一名，在河南酒业成为独一档的存在。淋漓尽致地展现了仰韶酒业在品质背后深藏不露的“内功”修为。 01豫军崛起，仰韶力量闪耀国家级竞技场 全国白酒品酒职业技能竞赛，在国内一直被誉为白酒界“舌尖上的奥运会”，在山城重庆的第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛上，一支来自中原大地的队伍格外耀眼——仰韶酒业派出的杨国强、吴自昊、王晓毅、侯琦、李华、赵亮、侯纪元七名技术骨干，全员突围，成功入选“2025届国家级白酒评酒委员”，实现了罕见的“七子登科”壮举。 
在这场行业顶尖竞技中，仰韶酒业技术团队表现卓越，不仅是个人的荣誉，更是豫酒军团在全国性技术舞台上的一次高光亮相，是技术、是品评，更是企业在酿酒过程中的追求与坚守。 随着这场品评技术的突围，不仅彰显了仰韶人才建设的丰硕成果，更展现了豫酒板块在全国白酒行业中的强势回归。仰韶酒业本次一届入选7位国评委员，使企业国评总数达到11人，这一数字不仅体现了仰韶酒业在品评技术领域的深厚积累，更展现了仰韶在质量管理体系、工艺创新上的系统化优势。 对此，中国酒业协会特别发来贺信，对仰韶酒业在专业人才培养与品质追求上的成就给予高度肯定。这标志着仰韶酒业的技术实力已获得行业权威的充分认可，正式跻身中国白酒品质竞争的第一梯队。 随着11人国评团队的成型，仰韶酒业将进一步强化从原料到成品的全产业链品质管控能力，以技术优势赋能产品创新，以专业团队护航品质升级，用中原地区规模最大、专业最强的品评技术矩阵，为豫酒高质量发展注入强劲动能，在豫酒振兴征程中展现更大担当，为中国白酒行业品质革命贡献更多。 02品质为根，匠心铸就仰韶样本 众所周知，全国白酒品酒职业技能竞赛是国内品酒领域规格高、难度大、竞争激烈的权威赛事。它不仅是个人技艺的试金石，更是衡量一家酒企技术“家底”的试金石。 在这场味觉、嗅觉、经验与理论的综合品评中，仰韶酒业的七名技术骨干展现了超凡的白酒专业素养，传递出豫酒龙头企业品质。“七子登科”的奇迹并非偶然，其背后是仰韶酒业对品质生命线近乎偏执的坚守，以及一套被行业誉为仰韶样本的严苛品质管控体系。 
精研细作，九粮六陶。仰韶彩陶坊采用“九粮六陶”酿造工艺，在传统高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种酿酒原粮的基础上，罕见地加入了大麦、小米、荞麦和豌豆这四种粮食，采用独特的“四米三麦一豌粱”九粮黄金配比，形成中原味道的陶融型美酒。 从“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶砂过滤、陶坛贮存、陶瓶盛装”六陶酿造工艺的“六陶”工艺，铸就了陶融香型“平衡、协调、圆润”的独特酒体风格，成为“好看、好闻、好喝、好受”的高品质中原好酒。 生态酿造，极致品控。在内部，仰韶酒业一庄五园，黄河南岸高粱种植基地园区、柳庄生物制曲园区、仰韶酒业生态酿酒园区、仙门山旅游休闲度假园区和彩陶艺术展示体验园区五大生态产业园，分别将品控贯穿于原料、制曲、酿造、贮藏和陶瓶制作的全产业链，尤其是对核心工艺参数的精益求精，形成了独具特色的双发酵技术和混合曲工艺，确保每一滴酒的风味稳定与卓越。 
一生只酿一瓶好酒。品质是企业的生命，是企业发展的灵魂和竞争的核心。仰韶酒业始终将品质作为品牌的保障和生命力，将品质作为立企之本，将品质仰韶作为企业发展核心战略之一，全面提升产品、服务和经营质量，从生态酿酒园区到生活哲学酿酒顺天应时的理念，根植于农耕文明的深厚土壤之中。 03人才为核，仰韶滋养中国白酒未来 中国酒业协会在贺信中寄语仰韶“弘扬工匠精神，完善人才培养体系”。这正是仰韶酒业能够厚积薄发的核心密码。 
营造匠心文化，铸就人才高地。仰韶酒业长期以来构建人才沃土，厚植专业文化，将“工匠精神”深植于企业基因，通过建立竞赛激励与公开表彰机制，持续营造“尊重技能、崇尚专业”的组织氛围，有效激发技术人才专注成长、精益求精的内生动力，彰显出企业软实力对硬实力的坚实支撑。通过系统化举措，逐步锻造出一支结构合理、能力突出、作风扎实的技术尖兵团队。 体系培养，传承创新。仰韶酒业深厚的技术底蕴，源于其对人才培养体系的长远构建。公司建立了系统化的内部培训与晋升机制，通过“老带新”“传帮带”及外部专家授课等多种形式，形成可持续的人才梯队。 行业人士认为，这一现代人才培养体系，与仰韶深厚的酿酒历史一脉相承——2021年，仰韶村遗址考古发现约7000年前的酒曲残留，为“中国酒曲，始于仰韶”提供了实证。仰韶酒业正是将这份对酿酒本源的坚守，转化为对现代技艺传承与创新的不懈追求。 行业表率，构建科研高地。仰韶酒业是豫酒企业中首家设立国家级博士后科研工作站的企业，并拥有省级技术中心等高端平台。这些平台不仅是内部人才的练兵场，更吸引了行业顶尖专家共同攻关，围绕陶融香型的风味机理、健康因子等前沿课题进行深入研究，为整个品类的技术发展树立了标杆。 正如中国酒业协会在贺信中寄语，愿仰韶酒业“继续弘扬精益求精的工匠精神，不断完善人才培养体系，激励更多员工专注专业、锤炼技能；持续精进专业能力，不断创造新的佳绩，共同为中国白酒行业的高质量发展注入更加坚实的力量！” 一举诞生七位“国评”，对仰韶而言，是品质征程上的里程碑；而全厂拥有十一位国评，对河南而言，则是豫酒振兴战略的强心剂；仰韶酒业这支“国评”团队，将成为仰韶酒业迈向未来的创新引擎动力，在中国白酒广阔的舞台上，让大美仰韶，花开中国。（来源：食代观察） | 
