近日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在北京隆重召开。时值国家“十四五”规划圆满收官、“十五五”规划谋篇布局的关键历史交汇点，大会以“强化全链条监管，发展新质生产力”为核心主题，汇聚行业权威专家与领军企业代表，共同擘画中国食品产业高质量发展的新蓝图。 
在此次标志着行业未来风向的高规格盛会上，河南仰韶酒业有限公司副总经理、总工程师韩素娜，凭借其在2024年度推动食品工业科技创新方面的卓越实践与突出成就，荣膺“全国食品工业科技创新奖”。这项国家级奖项，不仅是对韩素娜总工程师个人专业能力与不懈创新精神的崇高褒奖，更是对仰韶酒业长期以来坚定不移走“科技兴企、品质立企”发展道路，并取得显著成效的权威认证。 作为仰韶酒业技术研发体系与卓越品质管理的主要负责人，韩素娜始终将“守正创新”深植于企业发展基因。她带领的科研技术团队，深度融合传统酿造智慧与现代生物技术、分析科学，在生态酿酒微环境研究、酿酒微生物菌群功能优化、陶融香型风味物质解析与定向调控、生产全过程智能化升级等关键领域取得了一系列突破性成果。这些前沿技术的攻关与应用，从根本上筑牢了仰韶产品“好看、好闻、好喝、好受”四好品质的科技基石，让源自七千年前仰韶文化的酿酒技艺，在当代科技的赋能下焕发出全新生命力。 
这些科技创新并非停留在实验室，而是悉数转化为提升产品卓越品质的核心驱动力。通过精准调控酿造工艺参数，实现了仰韶酒体“平衡、圆润、协调”风格的极致稳定与升华；通过建立覆盖原料、酿造、贮藏、灌装的全链条质量追溯系统，将食品安全与品质保障嵌入每一个生产环节，为消费者带来了更安全、更健康、风味更卓越的产品体验。 荣誉既是肯定，更是前行的号角。站在新的历史起点，仰韶酒业将继续秉持“为消费者酿一瓶好酒”的初心，进一步强化企业科技创新主体地位，加大研发投入，深化与顶尖科研院所的产学研合作，完善高水平人才引育机制，持续攻坚行业关键共性技术难题。仰韶酒业也将以此次获奖为新的动力，坚定不移地走高质量、可持续发展之路，为保障国家食品安全、满足人民美好生活需要、弘扬中华优秀酿酒文化，贡献更加磅礴的“仰韶力量”与“仰韶智慧”。（来源：仰韶酒业） | 
