10月30～31日，2024中国仰韶酒文化节开幕式暨4号陶融酿造车间投产仪式在河南渑池盛大举行。 此次文化节，仰韶酒业策划的“仰韶4号陶融酿造车间投产仪式、仰韶仙门山高粱文化节、百家媒体看仰韶、产品鉴评会以及生态洞藏封藏大典”五大主题篇章，让来自全国各地的众多嘉宾亲身感受了仰韶酒业集团在传统与科技、历史与现代、文化与品牌的有机融合中奏响的高质量发展强音。 从一瓶陶香美酒，到薪尽火传的仰韶智慧，这是仰韶酒业集团对传统文化最积极生动的弘扬与传播，更是仰韶酒业集团紧跟时代步伐不断创新的实践与体现，它已不仅仅是一个品牌的“升级”，更是中国白酒业在当今时代发展的“标杆”力量！ 01 仰韶彩陶坊，丰富了仰韶文化故事 
美酒本天成，妙手偶得之。跨越7000年时空，仰韶先民为我们描绘出美酒最初的味道，这是先民对天地的虔敬，更是天人合一的生活艺术。 7000年后，通过众多的考古发现，当华夏儿女面前呈现出各式各样的彩陶模样，我们才得知，作为中国史前文明的重要象征，它不仅是一场视觉与文化的盛宴，更以其独特的形态、纹饰和色彩，向我们诉说着先民们的智慧和创造力，以及它所承载的厚重历史底蕴和丰富的艺术内涵。 仰韶酒业集团集20年之力，全力打造的仰韶彩陶坊美酒，以全人类共同的文化遗产为母体，传递中华民族文化瑰宝的文明信息和内涵，正是新时代仰韶人不断探索与创新的勇气和智慧。 
“今天我们见证仰韶酒业集团生态洞藏封藏大典的举办，这不仅是对岁月好酒的致敬，更是一种文化信仰，彰显了仰韶坚守传统的赤子情怀、守护传统的工匠精神，以及发扬传统的初心使命。仰韶酒业独创的‘九粮四陶，多香融合’工艺，赋予了仰韶彩陶坊酒‘不拘一格、自成一格’的风味特征，成为豫酒振兴的引领者，以及中国酒业文化名酒的典型代表。”中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会秘书长甘权给予仰韶充分的肯定。 
（中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会秘书长 甘权） 文化仰韶，中国酒源。 三门峡作为华夏文明的重要发祥地之一，2020年8月，渑池仰韶村遗址第四次考古发掘启动。考古和科研人员在该遗址出土的8个尖底瓶的残留物中，发现了中国谷物发酵酒的重要证据，更是充分证实了三门峡地区酿酒史的源远流长。 “作为仰韶文化的传承者与弘扬者，仰韶人感到无比骄傲和自豪。仰韶酒流淌着华夏文明与自信，仰韶酒业传递着华夏文明与自信。为更好地传承仰韶文化，做强民族产业，仰韶酒业集团构建了仰韶酒庄·一庄五园综合产业体系，形成了从一粒粮食到一滴美酒的完整产业链。”仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光在此次封藏活动上说。 
（仰韶酒业集团党委书记、董事长 侯建光） 为彰显传承仰韶文化的初心、生态酿造的恒心，以及追求高品质的匠心，仰韶酒文化节组合活动中，“高粱文化节”是引人瞩目的重要一环。活动仪式上，侯建光从地理到历史，从文化到品质，为嘉宾们讲述了关于仰韶彩陶坊品质最初的记忆—— “高粱的栽培历史可追溯到仰韶文化时期，考古学家在分布于黄河沿岸的仰韶文化遗址中，发现已成规模的粮仓，以及炭化高粱的遗存，证实黄河流域自古以来就有适宜高粱生长的地理优势和气候特征。为更好地传承仰韶文化，发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋，仰韶酒业打造了黄河南岸万库存高粱种植园。这种经长期选择和多年人工选育而成的红缨子品种，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，适宜仰韶陶融型白酒九蒸九煮，粮融、曲融、工艺融，三融一体的酿造工艺，最终形成仰韶酒‘平衡、协调、圆润’的风味特点，成就独特的中国陶香味道。” 02 一瓶陶融香，精彩了仰韶先民智慧 
此次仰韶酒文化节，特别举办了“4号陶融酿造车间投产仪式”活动。 这是“科技仰韶”再结硕果的又一重大成果，也是继“年成装能力4万吨的智能化包装车间、3万吨陶融白酒一期酿造车间、储能100万箱白酒的智能化仓储物流中心、2万吨智能化制曲车间”相继投产后，4号陶融酿造车间的正式投产。 
（陶融4号酿造车间） 据介绍，该车间总投资1亿元，占地面积1万平方米，预计年产原酒8000吨。车间在沿袭传统酿造工艺的基础上，引进了“全自动装甑机器人系统、在线数据采集控制系统、自动分级分段摘酒系统”等国内领先技术和设备，最大程度实现了装甑、蒸馏、摘酒、摊晾工序的自动化、数字化。 在中国白酒业发展的当下，新一轮科技革命正在加速产业变革，而智能酿造的发展，将开启中国白酒行业新的周期，并被认为它将引领整个白酒行业的发展潮流。“仰韶4号陶融酿造车间引入了智能化生产设备，依靠信息支撑、数字集成、智能分析，在提升白酒产品质量、提高生产效率、促进产业转型升级等方面有着重要意义。‘科技仰韶’不仅为自身的发展注入了强劲动力，也为中国白酒行业的科技进步树立了典范。”甘权说。 
（封藏仪式上，侯建光高举文明圣火）
“为中国酒业引领世界消费而持续精进，使仰韶文化成为影响人类文明的伟大智慧”，是仰韶酒业发展的初心使命，也是仰韶酒业的发展本源。 今天，仰韶酒业集团实现从传统酿造到智能酿造的飞速跨越，既是仰韶为自身铺就的高质量、可持续发展之路，也是仰韶彩陶坊销售额连续多年保持30%以上增长的酒业样本，更是仰韶进军“中国白酒行业10强”的强大根基与磅礴力量！ 2024中国仰韶酒文化节，仰韶酒业集团以特有的方式，表达着美酒的文化之美，生态之美，品质之美，也传递着仰韶酒业以文化底蕴砥砺自我、实现自我、超越自我的韧性和魄力。相信不断进取的仰韶酒业，在未来继续传承和发扬中华酒文化精髓的进程中，必将奏响中国白酒“陶醉世界”的时代进行曲！ 
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