近日，第五届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛圆满落幕，本届仰韶酒业7名技术骨干荣获“国家级白酒评酒委员”称号，一名技术骨干被特邀为“国家级白酒评酒委员”。至此，仰韶“国评”团队已增至11人，为豫酒之最，不仅彰显了企业在专业人才培养上的卓越成就，更构建起行业领先的技术品控体系。这支由国家级味蕾组成的“品质天团”，成为仰韶彩陶坊天时20卓越品质最权威的“缔造者”与“守护者”。 
国评严选：从中原粮仓到风味基石 在11位国评的严格把关下，仰韶彩陶坊·天时20对原料的选择达到了近乎苛刻的标准。依托“中原粮仓”河南的地域优势，精选优质冬小麦作为核心原料。国评团队通过长期的感官实践证实：河南小麦淀粉含量高，为酒体提供了丰富的“风味前体”；其富含的8种必需氨基酸，在发酵过程中通过美拉德反应，生成丰富的风味化合物，共同构筑了天时20特有的焦香、坚果香和烘焙香气。 
每一粒粮食都要经过国评团队的多轮品评测试，从源头上确保风味物质的优质与稳定。这种对原料的极致追求，体现了天时20“粮为酒之肉”的酿造理念，也展现了国评团队在产品源头的深度参与。 国评监制：六陶工艺的品质革命 在酿造环节，国评团队全程参与天时20“六陶工艺”的优化与品质把控。陶窖发酵环节，国评通过对比品评，验证了陶窖微环境对微生物群落构成的积极影响；陶甑蒸馏阶段，国评的敏锐味蕾能够准确捕捉蒸馏火候的微妙变化；陶坛贮存过程中，国评团队定期品评跟踪酒体老熟程度，确保基酒达到6年以上洞藏的完美状态。 
值得一提的是，国评团队对天时20各个环节都建立了严格的标准，使这一独创工艺链真正实现了“陶与酒的生命对话”。六陶工艺的每一个创新突破，都凝聚着国评团队的专业智慧和感官经验，确保天时20达到“不上头、醒酒快”的卓越品质。 国评定调：九融工序的完美呈现 “九融工序”作为天时20的核心技术体系，在国评团队的深度参与下不断完善。在融粮环节，国评通过反复品评验证九粮配比的科学性；在融曲阶段，国评团队精准把控三曲共酿的协调性；在融技过程中，国评的感官数据为精准调控提供了重要参考。 
国评团队历时319轮酒体调制，通过无数次的品评对比，最终确定了天时20独特的“陶融型”典型风格。每一个工序的融合，都经过国评团队的严格品评验证，确保达到“和而不同”的完美境界，使天时20的香气、口感、回味都达到了极高水准。 国评鉴证：感官盛宴的极致表达 在11位国评的精心打磨下，仰韶彩陶坊天时20形成了鲜明的感官特征：酒体微黄透明，挂杯明显；香气层次丰富，融合粮香、焦香与花果香；口感上前甜、中厚、后净，展现极佳协调性。这些特质的形成，离不开国评团队对每个细节的严格把控。 
国评团队通过建立系统的风味轮盘，精准描述和定义天时20的风味特征，使“香气优雅复合、口感绵柔醇和、饮后舒适轻松”成为产品的典型风格。特别是其“不上头、醒酒快”的舒适体验，更是经过国评团队多轮品评验证的重要品质特征。 从原料遴选到工艺创新，从酒体设计到品质定型，11位国评深度参与了仰韶彩陶坊天时20生产的每一个环节。他们不仅是品质的“守门人”，更是风味的“缔造者”。在国评团队的技术背书下，天时20以其扎实的工艺底蕴、独特的风味表达和过硬的产品品质，正赢得越来越多高端消费者的青睐。 这支国家级品评团队的存在，不仅是对个人专业能力的认可，更是对仰韶天时20整体品质体系的肯定。他们用专业的味蕾和严谨的态度，在中国白酒的品质丰碑上，刻下了仰韶天时20的独特印记，为高端商务宴请市场提供了更具价值的品质之选。#高端商务宴请，选仰韶彩陶坊·天时20#（来源：仰韶酒业）
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