近日，中国酒业协会发布《酒类电子商务平台销售及配送规范》团体标准（以下简称《标准》），并于3月1日正式实施。中国酒业协会副秘书长、标准主要起草人之一刘振国在接受《中国消费者报》记者采访时表示，该标准从企业社会责任共性要求及酒业特性要求考量，对电子商务平台、服务商、酒类零售商等利益相关方提出指导意见，涵盖合规性、未成年人保护、理性饮酒、教育与培训等内容，有利于保护未成年人的身体健康，提升行业的自律与执行能力，促进酒业高质量发展。
禁止向未成年人售酒
刘振国指出，有效预防未成年人饮酒行为是长期且艰巨的任务，需要动员全社会的力量多方协同、共同参与，才能更有效地推动预防未成年人饮酒工作的开展和相关法规的执行，从而更好地实现未成年人饮酒行为的有效干预和全社会福利最大化。酒企在引导消费者理性饮酒、预防未成年人饮酒的过程中，积极发声、主动作为，是新时期酒业彰显社会责任担当的必然选择。
2021年6月1日，我国新修订并实施的《未成年人保护法》规定，禁止向未成年人销售酒。经营者应当在显著位置设置不向未成年人销售酒的标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。同时实施的《预防未成年人犯罪法》中，饮酒被列入不利于未成年人健康成长的不良行为。
未成年人饮酒问题一直是全球公共卫生领域关注的重点之一。世界卫生组织近年开展的全球酒精与健康调查研究显示，全球有26.5%的15—19岁青少年饮酒，总量约有1.55亿人。我国青少年中也存在一定数量的饮酒人群。中国酒业协会发布的《2022年预防未成年人饮酒绿皮书》显示，在针对9省市中学生的定点定量调研中，有42.73%的中学生有过饮酒经历。
刘振国表示，从全球范围来看，关于未成年人饮酒行为的法律干预，最常见和有效的举措之一是限制低于最小法定饮酒年龄的青少年购买和饮用酒精饮料，从而限制酒精饮料的可及性。全球多数国家都规定了最小法定饮用、购买酒精饮料的年龄。各国对于适宜的饮酒年龄并未达成一致，法定的饮酒年龄限值基本在16—21岁之间。
记者注意到，该标准中未成年人保护条款要求，电商平台和酒类零售商自主或相互合作，采取适当技术手段，逐步建立和完善对购酒人员年龄验证机制，确保购酒人员达到法定饮酒年龄。开展培训、宣讲等活动，加强企业和员工杜绝向未成年人售酒的意识。在提供产品和服务的环节中，敦促下游企业加强、落实未成年人保护。指定企业内部责任人，专人专项推进履行线上年龄核验职能。
该标准理性饮酒条款要求，通过强化准入门槛等方式，电商平台要求入驻零售商在电商账号和网页展示理性饮酒警示。配送服务商条款要求，若有对涉及人员年龄存疑等情况时，配送服务商应进行收货人年龄核验。酒类商品配送地点是学校、托儿所等未成年人教育培训机构或单位，配送服务商应尽到有效核验购买人及收货人身份的义务。
产业集中度大幅提升
中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部副主任李红在接受《中国消费者报》记者采访时表示，从企业规模而言，我国酒企中大企业少，小企业多；效益好的企业少，效益差的企业多。目前，全国白酒企业共有8000多家，90%的利润集中在前100家企业。全国约有300多万家酒类营销企业，酒类营销无处不在。全国白酒取注册商标达到73万件，但一般消费者能说出名字的白酒品牌也就百余个。
近年来，白酒产业不断向名优酒企、知名品牌和优势产区聚集，低端产能逐渐被压缩，产业集中度大幅提升。2010至2022年，我国白酒年产量呈现倒V字型发展态势，从2010年的890.6万千升上升至2016年的1358.36万千升，此后又逐年下降到2021年的715.6万千升。去年1—11月，我国规模以上企业白酒产量为597.3万千升，同比下降4.7%。
从2016年开始，白酒行业进入以“去产能、降产量、提质量”为特征的结构化调整阶段，到2021年，全国白酒产量下降47.3%，规模以上白酒企业的数量从1578家减少到965家，5年间白酒产业销售收入的年均复合增长率基本持平，利润年均复合增长率达到20.88%。
近3年，由于生产白酒的工业成本和销售白酒的商业成本不断上升，包括原材料和人工成本都有一定幅度上涨，导致白酒价格呈现上涨趋势。对于中低端白酒而言，变动工业成本和商业成本占销售额的60%以上，因此中低端白酒对成本的变化比较敏感，大多数酒企的涨价幅度在10%—20%之间，少数名优酒企上涨幅度更高。
实现线上线下融合发展
李红指出，在白酒市场，有两类白酒容易受到消费者青睐，一类是物美价廉的白酒，另一类是未来增值预期高的白酒。其实，这两类白酒都具有一定的品牌知名度，而品牌就是企业长期坚守和提升产品品质基础上形成的口碑。
今年，白酒消费升级仍将延续，名优白酒仍将占据白酒消费主导地位，以文化品牌和以产区为代表的品质竞争将更趋激烈，市场份额进一步向知名品牌集中，供需关系将推动名优白酒价格攀升，中小型酒企面临生存与转型压力较大。
“近3年，光瓶酒市场消费热度持续升温，呈现出低端、低价位向名优产品高价位、高性价比转移态势，未来光瓶酒市场发展空间较大。”李红表示，光瓶酒的主流价格带逐年攀升，从过去的每瓶10—20元逐渐升级到如今的30—50元。预计今年主流价位带扔将继续攀升，每瓶40—60元的光瓶酒将成为热销产品。
2021年，光瓶酒的市场规模达到988亿元。预计2022年—2024年，光瓶酒销售额每年将保持15%—20%的增速，到2024年市场规模将超过1500亿元。
刘振国表示，近年来，综合电商平台与垂直电商平台迅猛发展，酒类电商零售规模快速增长，如今酒类直播电商已然成为了酒企、网上平台、经销商进行市场竞争的“新战场”。
2013年—2021年，我国电商平台酒类交易规模由70亿元增长至1300多亿元，线上销售额占总销售额的比例从1.1%提升至约8%。但与此同时，电商占社会消费品零售业总额的比例从7.8%增长至24.5%。相较全品类网上零售占比，酒类线上销售额占比仍较低。
2022年，众多酒企纷纷自建和完善电商自营平台，并通过直营化打造深度的品牌传播与产品推广平台，积极推动线上线下融合发展。预计今年线上酒类销售额将增长15%以上，市场规模将达到1600亿元左右。（来源：中国消费者报） | 
