动动手指网上下单，新鲜水果蔬菜和牛排海鲜就送货上门。 在炎热的天气，不少市民开始选择在网络上购买生鲜食品，但与一般的网购商品不同，生鲜品类在产品品质把控、运输和售后等方面，也给消费者带来了许多问题。在购买前，不妨先了解一些选购窍门，再放心下单。 网购生鲜受追捧 近两年，生鲜电商迅速崛起，网购平台、实体生鲜店纷纷加入生鲜电商的队伍中。有数据显示， 2016年我国的生鲜电商市场规模达到900亿元，预计今年，交易规模将达到1500亿元，到2019年将超过3500亿元。拥有如此大的市场规模得益于80后、90后等庞大的电商主要用户群体。 “身边朋友也都喜欢网购生鲜。第一是方便，只需要动动手指，就能送货上门。第二是丰富，可以让你买到全世界的水果、海鲜、肉类。第三，价格，生鲜电商优惠活动多，价格还挺划算的。”90后网购达人韩琳告诉记者。 网购生鲜已经成为热潮，很多之前没有网购生鲜经验的消费者也跃跃欲试。“之前没有网购过生鲜，担心会不新鲜。不过，看大家网购的水果蔬菜都还不错，现在也会尝试网上购买。”有市民表示，“全程低温保鲜，吃起来还是很放心的。” 退货困难添烦恼 线上支付，线下享用，已成为越来越多人的生活习惯。但网上生鲜火热背后，也存在不少问题。有网购生鲜经历的王女士就遭遇过质量问题和退货难。 “前段时间，在网站看中了一款进口红提，正在进行团购活动，价格也很诱人。查看了用户点评，便放心下了单。但收到货后，发现红提有很多已经烂掉，很不新鲜。”王女士说，最后因与售后协调未果，只能选择不了了之。 记者走访发现，网上销售的生鲜食品，还常常出现图文不符、货不对板的现象。精心处理过的图片提升了消费者的期待，拿到手的实物却不免让人失望。遇到问题要求售后退货、退款都比较麻烦，尤其是退货，新鲜食品很多网站规定不能退货，最多给些额外折扣券。有网店商家透露，“最关键的是网购生鲜不能自己挑选，很多不良商家往往会率先销售卖相不好、时间过长的生鲜食品。对消费者来说，不能自主选择，收到不好的食品只能自认倒霉。除此之外，有些因为长途配送难以保障食品的新鲜度，或者保质期短等，在配送过程中出现质量问题，对此，很多商家并不负责退货。” 及时送达是首选 网购生鲜食品无论是产品质量，还是在配送等任何一个环节出现问题，都很容易影响商品的质量，因此，大家在网购生鲜食品时，要注意以下几个事项： 首先，水果、肉蛋、水产品等生鲜食品，网购时要选择有品牌知名度、信誉良好的电商平台，他们对于选品、品控等要求都更严格。其次，生鲜尤其是冰鲜冻品对冷链的要求极高。全程冷链和快速送达对于冻品更为重要。现在大部分生鲜电商都是24小时送达，虽然多配以冰袋和泡沫箱，但是长时间的运输对于冻品的储存也很不利。尽量选择当日或2小时送达的平台。另外，在选择水果种类方面，最好选择新鲜的时令水果，比如现在的荔枝、西瓜等。应季水果相比非应季水果在这个时节需求量更大，少积压，新鲜度也更高。海鲜最好用低温解冻。 最后需要提醒的是，网购的海鲜要合理解冻，既可在1℃至5℃的自然空气中解冻，也可放在10℃左右的流动水解冻。但不应放在静置的水中或温热水浸泡、解冻。对于进口的船冻海鲜，最好低温解冻，即放置在冰箱冷藏室（0~3℃）解冻24小时至36小时。这样能保证海鲜可溶性成分不流失，口感和营养保持在刚出水的状态。 | 
