近日，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心与腾讯较真平台、腾讯指数根据联合发布的月度食品谣言榜单，遴选出2018年上半年十大热度最高的食品谣言。其中星巴克咖啡致癌、香椿致癌、热柠檬水能治疗癌症等上榜。
针对这些热度较高的谣言，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心分析出其如下特点。
●“致癌”“剧毒”夸大其词
制造谣言者往往习惯于将一件正常事件或新闻，选择性忽视关键部分，对其他部分进行夸大，再加上煽动性话语和耸人听闻的标题，令受众产生恐慌心理，其中，“致癌”“有毒”成为造谣传谣惯用的“必杀器”。十大谣言榜中，一半以上的谣言都以“致癌”“剧毒”为传播点，利用公众的恐惧心理，让谣言传播开来。
●移花接木 旧谣新炒
从“巧克力蛋致癌”“央视等曝光17种剧毒食品名单”等常见型谣言可以看出，这类谣言或是将A商品的问题安到B商品头上，或是将C事件的结果伪装成D事件的现象。谣言制造者喜欢采用移花接木的方式，将抹去关键信息和真相的视频、新闻安插到其他事物中，再胡乱编造机构名称、“国外专业权威”等，令人难以查证。
●披着“科学”“养生”外衣
时下养生风气盛行，一些谣言便将其宣扬的内容用一些专业术语进行包装，通过“知名电视台播放”“食品专家现身说法”等方式，让整个内容显得科学真实。由于看起来具有权威性，这类“伪科学”谣言经常“得逞”。
●进行“反常识”加工
这类谣言是选取公众生活中最常见的食品来进行“反常识”加工，激发受众不安全感，达到谣言传播目的。如“瓶装水中微塑料致癌”“大蒜炝锅含致癌物质”等谣言，瞄准的就是大家日常接触的食品。脱离一定环境和剂量范围，将“可能致癌物”直接与“致癌”画等号。 | 
