茶有悠久的历史,古代文人就有很多“无茶不欢”的典故和诗句,这些大家都是耳闻能详的,可是你知道醉茶是一种什么样的体验吗?小罐茶评茶师受邀回答这个问题。 醉茶是一种很小众的体验。我从小在茶区长大,学的是茶学专业,现在是一名评茶师。将近20年的喝茶经历中,有过3次印象深刻的醉茶体验。 所谓“醉茶”,医学上的描述是,喝茶造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱,从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。 
喝茶会醉的根源是因为摄入了过量茶叶中的咖啡因(Caffeine)。通常,一杯150毫升的茶汤,约含有80毫克左右的咖啡因,如果每天喝5-6杯茶,等于服下0.4克左右的咖啡因。一个人每天服用咖啡因的最高限量是0.65克,如果超过这一限量,身体就可能扛不住。 而空腹喝茶会导致体内血糖快速降低,引发不适。很多人空腹喝了茶、奶茶、咖啡后,会产生不舒服的感觉,实际上就是“醉茶”了。可以吃些饼干之类的补充一下能量,难受的症状就会逐渐消失。 作为一名评茶师,几乎每天都要喝茶,但只有在集中审评和开发新产品时,才会密集地喝茶。我的两次严重的“醉茶”经历,便是分别发生在这两个阶段。 第一次接触台湾乌龙茶,当时有26款茶样,要进行集中审评,从中选出最好的一款。我也记不清自己到底喝了多少茶,喝到后来,感觉肚子里装满了茶水。因为喝得比较浓,数量也比较多,晚上十点的时候,我的身体已经非常疲倦,大脑却分外亢奋,明明很困,脑子却是清醒的,躺在床上翻来覆去,一直折腾到凌晨四点才睡着。 随着年龄的增长和经验的积累,在此后的工作中我逐渐成为了一个老炮儿,大概什么时候会醉,应该怎么预防,心里已经有数,几乎没再醉过茶。其实,一个好的审评师,是不会经常醉茶的,因为我们要控制住自己,才能对审评结果负责。 通过上面的介绍,相信你对醉茶有了一定的了解,台湾乌龙茶随好,可不要贪杯哦!其实醉茶在现实生活中并不多见,我们从中看出的是品茶师和制茶大师们的辛苦劳作,才有了我们口中味道极佳的小罐茶,这一点从品味中慢慢感知,就喝出了味道。 注:此文属于河南消费网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。 |